Als Soupalicious maakten we al zo’n 600.000 liter soep van hoogwaardige reststromen. Souprise noemen we deze soep en die we samen met onze afnemers doneren aan de voedselbanken. Nu al meer dan 3 miljoen kommen. Soepen die gruwelijk goed worden gewaardeerd. Ooit omschreef een klant van de voedselbank onze soep als ‘een kommetje geluk’. Die houden we er in, zoals je begrijpt.

Zo zijn we dus een oplossing voor een van de domste problemen van deze tijd: voedselverspilling. We hebben al zoveel voorbeelden voorbij zien komen: een paar honderd dozen gesneden groenten van een supermarktketen. Perfecte groenten, prachtige tht. Waarom verkochten ze die niet zelf? Nou, omdat er geen stickers in de stickermachine zaten toen de dozen daar langs gleden. Stickerautomaat vullen, even omlopen en de dozen opnieuw op de band zetten? Past niet in het systeem.

Het is maar één voorbeeld uit honderden. Bizar én fascinerend. We redden regelmatig goede groenten van vernietiging en proberen nu nieuwe producten uit op basis van reststromen. Hierover een andere keer meer.

Behalve dat het belachelijk is om goed voedsel weg te gooien, zorgt food waste ook voor een enorme uitstoot aan CO2 en dus ook voor extra climate warming. 1 kilo verspild voedsel is gelijk aan 3 kilo CO2-uitstoot. In Nederland eindigt jaarlijks 2 miljard kilo voedsel in de kliko en dus ook 6 miljard kilo CO2 in de atmosfeer.

Dat kan dus echt beter. Soupalicious bespaarde samen met zijn afnemers tot op heden 1,8 miljoen kilo CO2-uitstoot. Is heel veel, maar ook ontzettend weinig. Maar wat een geluk: we groeien! Groei met ons mee en bestrijd ook CO2-uitstoot door heerlijke soep te eten! Ben je een bedrijf of instelling en wil je meer weten? info@soupalicious.nl

Op de foto: Ons productieproces in volle gang: soep makenvan superlekkere tomaatjes die anders zouden worden vernietigd.